Gefahr in der Pantry
Nach einem langen Tag auf dem Wasser schmeckt nichts besser als ein selbstgebrutzeltes, deftiges Gericht aus der bootseigenen Pantry. Werden beim Kochen Fette oder Öle erhitzt, ist ein wichtiges Utensil jedoch unerlässlich: Der passende Feuerlöscher.
Das gibt Zündstoff: Ursachen
Wie schnell hat man das Essen auf dem Herd vergessen, wenn man kurz an Deck geht? In wenigen Minuten überhitzen sich Öle und –fette in der Pfanne und es kommt zur Selbstentzündung. Ein Fettbrand entsteht.
Jetzt das falsche Löschmittel, wie z.B. Wasser, und es kommt zur sogenannten Fettexplosion, bei der das auf das heiße und brennende Fett geschüttete Wasser explosionsartig verdampft. Mit dem Übergang des Wassers vom flüssigen Zustand in Dampf erfolgt dann eine riesige Volumenausdehnung, die heiße und brennende Fettteile mitreißt. Das so umherspritzende, brennende Fett kann schnell den Pantrybereich und schließlich die gesamte Kajüte in Brand setzen – von lebensbedrohlichen Verbrennungen einmal ganz abgesehen.
Gewusst wie: Das richtige Löschmittel
2005 ist die aktualisierte DIN EN 2 "Brandklasse" veröffentlicht worden, in der erstmals die Brandklasse "F" vorgestellt wurde. Die neue Brandklasse F steht für Brände von (pflanzlichen und tierischen) Speiseölen und –fetten in Frittiergeräten und anderen Kücheneinrichtungen. Zwar gehören diese Brände grundsätzlich der Brandklasse B (flüssige, brennbare Stoffe) an, doch aufgrund der besonderen Gefahren und Eigenheiten wurde dennoch eine eigene Brandklasse geschaffen. Das Rating der Brandklasse F auf dem Gerät gibt jeweils an, wie viele Liter brennendes Speiseöl und -fett mit dem Feuerlöscher gelöscht werden können. Feuerlöschdecken sind häufig ungeeignet um Fettbrände zu löschen, da sie aufgrund der besonders starken Hitzeentwicklung durchbrennen können. Auch die unmittelbare Nähe zum Feuer beim Einsatz einer Löschdecke birgt die Gefahr von Verbrennungen und sollte nicht unterschätzt werden. Sie gehören aber dennoch zur Grundausstattung, um z.B. brennende Personen schnell löschen zu können.
Keine Chance für Fettbrände: Die Allrounder von Jockel
Die richtige Antwort auf Fettbrände ist der F2J von Jockel.
Er ist ein wirkliches Allround-Talent, denn er löscht erfolgreich alle Bord-Haushaltsbrände.
Einsetzbar in den Brandklassen A, B und F bekämpft er schnell und wirksam brennende Gegenstände (Bootpolster, Mobiliar, Weihnachtsbäume), Flüssigkeiten (Benzin, Spiritus, Diesel) ebenso gut wie brennendes Frittierfett oder Speiseöl. Auch der in Brand geratene Toaster oder die Friteuse sind kein Problem für den F2J, der sich aufgrund seiner handlichen Größe bequem im Küchenschrank verstauen lässt. (Denken Sie daran, dass der Löscher dort griffbereit ist und alle Crewmitglieder wissen, wo er sich befindet.)
Ihrem Kocherlebnis mit Fetten und Ölen an Bord steht nun nichts mehr im Wege!